摘要
藏红花是珍贵的中药和民族药，在我国应用广泛。这种药材在一定程度上可以起到活血化瘀的效果，与此同时，也有一定安神的功能，在大多数情况下，对于治疗心脑血管相关的各种疾病，有很大的帮助和辅助作用。各种营养品和含有藏红花的中药目前在国内市场上销售广泛。近年来，人们关于藏红花及其活性成分的药理作用进行了研究，研究了很多有关动脉硬化、肝胆保护、肿瘤预防、免疫功能调节、肾脏保护、骨质疏松症预防等，为了更好地利用药用植物资源为民族医药的发展提供一定的帮助。因此，本文总结了近年来红花的有效成分和药理作用的研究。
关键词：藏红花；药理作用；活血化瘀
引言
自古以来，藏红花就作为药、香水、染料广泛使用于东西方。据说起源于欧洲地中海沿岸，丝绸之路传到了中国。不仅藏红花产量低，而且资源极为有限。导致了价格高。是一种名贵的妇科药材，药材种类繁多。元代的“饮膳正要”有两个处方。一种是用于治疗心悸、抑郁。另一个是治疗腰腿疼痛。两种药方全部使用了藏红花。藏红花具有强大的活血化瘀、散郁开窍的效果，在临床上被广泛应用。近年来，随着医学和分子生物学的飞快发展，其药用价值得到了广泛的研究。本文总结了藏红花的化学成分、药理作用和临床应用。尽可能的搜集国内外与藏红花应用相关的各种研究文献和资料书籍来对其药理作用进行总结和分析，从而为该药材在医疗方面的作用和贡献提供理论依据。
1 藏红花概述
藏红花又名“番红花”，隶属于鸢尾科。藏红花是一种昂贵的经济作物，并有“红色的金子”的别称。随着对藏红花的不断深入研究，其更多有用的价值被逐步发现。最明显的就是其对于某些疾病的治疗具有积极作用，例如对于缓解动脉粥样硬化和降低血脂都具有不错的疗效;因为藏红花能抑制氧自由基，因此在抗氧化方面也有明显作用。除此之外，藏红花还具有活血化瘀、清凉解毒、消炎等作用。被广泛应用于冠心病、心绞痛，高血压，高血糖等疾病的治疗。藏红花酸则是藏红花的主要药用成分，其化学式是C20H24O4，是类胡萝卜素的一种。现阶段研究发现，藏红花中含有两类重要的活性物质 藏红花素和苦参红花素，藏红花酸糖基转移酶对藏红花素的生成和代谢有重要影响。这类酶可以形成一系列由藏红花酸糖酯类组成的物质藏红花苷。
2 藏红花的化学成分
2.1 黄酮类成分
藏红花被主要分布着黄酮化合物。山奈酚－3－葡萄糖－6－乙酰甘氨酸、山奈酚－3－葡萄糖苷等是常见的。
2.2 挥发油成分
藏红花虽然体积不大，但是其内部结构和不同部分都是在中药当中可以发挥重要作用的药材，尤其是可以，组成玉米黄质和胡萝卜素的雌蕊，对不同部位的功效进行检测，是对该药材质量管理和检测的重要参考依据，内部由40多种化合物构成，占90.99%。5种醛为16%，6种酒精为4.98%，6种酸为19.77%，8种烯烃为36.42%，2种烯烃氧化物为5.74%，8种烷基为12.5%，2种酯类为0.48%，4种其他化合物为2.55%。被鉴定的挥发性油成分中，除了酸含量高以外，烯烃和烯烃氧化物的含量比较高，属于萜类。藏红花柱在干燥和储藏过程中，可以通过不同的方式和途径将藏红花内部的各个组成部分分解成不同的要素和成分，藏红花的味道偏苦，而这种苦味的主要来源是其内部的苦素，除此之外，还有许多部分都是通过分解作用产生各种可使用的成分，通过酸性、碱性或酶的作用转化而成的。
2.3 共轭多烯及其苷类成分
藏红花主要的着色成分有两种。胡萝卜素及其苷类：有几个这些化合物。主要成分是各种毒素。其中含有胡萝卜素的大黄素。及其糖苷；γ－大黄素（二甲酯）等等。类胡萝卜素：主要是α。－胡萝卜素，藏茄红素，玉米正弦。Cote首先从藏红花中提取出了两种糖基转移酶，并对它们的理化性质和生物学信息进行了分析，不但发现它们有糖苷酶的特性，而且还发现这两种酶都能参与到藏红花酸的糖基化过程中。2004年Moraga采用同源片段克隆，首次从其柱头获得藏红花酸糖基转移酶 UGTCs2。但在后续实验中发现，由于其载体表达后的提取物也能够在体外进行糖基化，所有不能说明该基因参与了藏红花素的代谢。Nagatoshi在8年后，以栀子作为材料得到两个UGT基因 UGT75L6和UGT94E5，通过对这两个基因进行实验研究，初步对藏红花素的合成有了一定了解。实验表明这两种酶都参与了对藏红花素的合成。
3 藏红花的药理作用
3.1藏红花对心血管系统的影响
3.1.1预防和治疗动脉粥样硬化
（1）调脂：根据研究，藏红花有效降低了低密度脂质蛋白质和总胆固醇水平，减少了高密度脂质蛋白，对氧化型低密度脂质蛋白（ox-DL）具有一定的抵抗力可以减少动脉脂肪的堆积。达到减少动脉硬化的风险。研究人员研究了疲劳大鼠的天冬酰胺（AST）、超氧化物的非均质酶（SOD）和胆固醇水平。低密度的脂质蛋白质和总胆固醇比对照组低，高密度的脂质比对照组高，对脂质的调节起着重要的作用。
（2）降压作用：根据国外研究人员的研究，其水提取物和乙醇萃取物可以显著降低高血压鼠的动脉压。水提物的作用比酒精提持物小。藏红花对老鼠的心脏节奏活动没有明显的干扰。这是藏红花有降低血压的效果。
3.1.2 预防心肌缺血和再灌注损伤
当人体内部的血液过少时，心脏部分的氧气也会出现供给不足的情况，从而使得体内能量减少，此时就无法维持心脏功能的异常病理状态。血压下降、动脉供血减少和冠状动脉闭塞会引起心肌缺血。贾汉巴什等表示有预防心肌缺血的效果。其机理是提高心肌细胞SOD、POX活性，升高谷胱甘肽（GSH）含量，减少MDA含量，损伤心肌缺血后再加上注入损伤，减轻心肌缺血后注入的损伤。Diant等研究了藏红花的保护作用。老鼠的身体心脏缺血。同时，是注入后的氧化紧张状态的研究。结果显示了显著提高SOD和pox活性，有效提高抗氧化能力。研究表明，藏红花可以预防心力衰竭和心肌缺血性心脏病，减轻心肌重灌损伤。
3.1.3 对凝血、血小板聚集及血栓形成的影响
结果表明，藏红花苷显着延长了ADP和凝集酶引起的血小板聚集时间，并显示了剂量依赖性抑制效果。在小老鼠体内，身体内部的血小板会急剧增多而凝固在一起，经过一段时间之后，就会逐渐形成血栓，从而在血管当中形成阻碍，进一步可能会引起呼吸不畅的情况，然而，在此过程当中，如果使用藏红花苷，可以在一定程度上缓解这些血小板凝聚的速度，在延长时间的过程当中，可以对这种引起呼吸困难的血栓进行一定的阻碍。除此之外，有些老鼠在头部内部可能会因为血栓而形成比较重的湿气，藏红花苷对于这种现象同样有一定的很好的疗效，因此，总体来讲，使用这一成分，可以有效缓解血管内部血液的聚集和凝固，在血管内部各种血液凝固和血小板聚集的过程当中有所缓解在一定程度上能够对血栓这种疾病进行一定的治疗和预防作用。
3.1.4 藏红花可以降低血脂、胆固醇、血压
高脂血症是一种心血管疾病，有血脂较高，并造成动脉硬化、冠状动脉硬化等症状。藏红花在各种高脂血症的模型中出现了脂肪下降的现象。是因为其活性代谢产物，对胰腺脂肪酶有较强的阻碍作用，对高脂血症有明显的改善。Sheng等在小白鼠口服了藏红花后，血清TC、TG、LDLR和极低密度脂质胆固醇（VLD-C）的水平显著下降。Lari将大鼠作为主要的事件对象，将其分成不同的组别，通过实验对照来进行判断，两种不同的物质对于这些实验品的血液当中产生的各种影响。高血压是人们日常生活当中可能缓和经常见到的一种疾病，主要属于心血管类型，当血压超过正常的数值时，血管内壁可能会由于压力过大而逐渐扩张，从而过多的血液会将血管撑起来，使得血管壁变得比平常更加单薄。Fatehi同样做了相应的对比研究，他主要将乙醇和水这两种不同的提取物质作为研究对象对藏红花来进行研究实验，和不进行提取物的正常实验来做对比，对比结果，发现使用这些提取物质可以有效减少平均动脉压，除此之外，相比于水这种提取物质，乙醇作为提取物的作用和效果会更加明显，在此过程当中，能够保证心脏的正常运动和跳动，因此，藏红花这种物质在一定程度上也可以缓解高血压.
3.2 藏红花对肝胆的作用
藏红花有利胆的作用，藏红花碱和藏红花酯是它的有效成分。降低胆固醇，增加脂肪代谢可以使用。脂肪肝的治疗可以用山楂、决明子、泽泻等合用。另外，一起使用藏红花和栀子花、艾蒿、姜黄，能够降温、促进肝功能、降低黄疸的效果。也被用于肝炎的治疗。在慢性病毒性肝炎的治疗中，陈静等学者在具体的研究过程当中发现藏红花的其它功能，它可以在一定程度上对于循环起到一定的促进作用，与此同时，也可以进一步加速排泄系统的功能，对于总胆红素和球蛋白出现异常情况，尤其是突然增加或上升时，也可以缓解这些现象。除此之外还可以进一步促进谷氨酸浓度以及相关的活性化酶等物质的进一步加速和浓度的上升。藏红花对于治疗与肝和胆相关的各种疾病有一定的作用和疗效，除此之外，对于慢性肝炎、急性肝和相关的疾病也可以起到一定的帮助。藏红花，内部的各种成分和要素在阴凉事业方面都能起到很多的作用，尤其是酸钠盐和
酸枝这两种成分，在很大程度上对肝能够起到保护作用。除此之外，使用藏红花这种药材，还可以在很大程度上预防和阻止肝硬化这种疾病的出现。对于患有肝炎的许多患者，虽然没有可以根治的办法，但是在大多数情况下，许多医生都会建议患者多使用可以活血化瘀和清热解毒的药材，而藏红花正是具有这些功能和效果，因此就可以使用这一药材从而对肝炎的发生可以起到一定的抑制作用。对于许多可能会坏死的肝细胞可以再次激发他们的活性，使肝细胞再次重新生长和活跃起来，此外，这种药材还可以在很大程度上对肝炎病毒的发生起到一定的环节和抑制作用。对于肝细胞也可以进一步激发他们的生命活性，从而再次生长，达到治疗的目的。根据最新的研究，在马安林等，用生理盐水（A）、白酒（B）、白酒、藏红花（C）、白酒和CC14（D）、D组加藏红花（E）5组小鼠。通过将不同组别的具体要素和实际情况进行对比分析。可以发现，如果肝脏方面所受到的损失主要是由白酒和四氯化碳引起的，这种情况下就可以使用藏红花，具有一定的预防效果。
3.3 藏红花具有镇静催眠作用
藏红花是我国的传统中药材。自古以来，它具有缓解抑郁，镇定和舒缓神经的作用。藏红花苷是藏红花的主要活性成分，还具有良好的镇静催眠作用。Masaki等目的是研究红花的催眠作用。通过监视老鼠的自主活动和脑波。根据研究，服用藏红花可以大大延长睡眠的持续时间。曲卫敏等将它用于促进睡眠的药物和营养品中，来避免由于镇静剂而产生的副作用，例如成瘾、无法忍受、残留效果和睡眠模式的变化。
3.4 藏红花具有增强免疫调节作用
根据临床研究，藏红花有促进血液循环、消除淤血、抑制细菌、减轻炎症、增强机体抵抗力等作用，提高机体免疫力、改善血液循环、平衡机体的阴阳。Estribano从藏红花的内部可以提取出蛋白质多糖，而这一物质可以进一步加速相关的激素和分子的活性，在进一步激发某些分子细胞活跃度的过程当中，还可以增强免疫力。据相关学者在自己的研究当中显示，通过将大鼠作为实验对象再进行治疗过程当中使用药物治疗的那一组实验品在各个方面的能力都有所提升和强化。随着国内人口的组建增多，中老年人所占的比例也在不断上升，这种老龄化的现象使得许多人的机体免疫力和抗氧力方面逐渐降低。因此在具体的治疗过程当中，需要进一步提高机体方面的能力。在具体的实验当中发现藏红花这种药材除最基本的功效之外，对于增强机体能力也有一定的作用，除此之外，还可以进一步提高细胞内的免疫分子，因此来增强人体的免疫力。进一步优化人体内部的气血能够保持正常的运行和流通，从而使得人体内部的气血得到一种平衡。除此之外，Escribano将蛋白多糖这种物质从藏红花当中提取出来，并发现这种物质可以进一步激发各种细胞因子的活性，与此同时，在一定的数量和剂量范围当中可以进一步提升这种功效，因此对于集体内部的免疫力的提高和增强也有很大的帮助。
3.5 藏红花对循环系统的作用
藏红花对肠道、血管、支气管的平滑肌会起到刺激作用，肾血流量明显降低，扩张冠状动脉，增加冠状动脉的血流量，保持长期降压作用。可以降低被麻醉的狗和猫的血压，并长期维持。因为丙酮酸可以改善心脏功能，所以可以用藏红花的提取物来增加丙酮酸。人体在剧烈运动过程当中，可能会造成心肌细胞出现拉伤或损伤的情况，而使用这种药物在一定程度上可以缓解这种现象，与此同时还可以对心脏起到一定的保护作用。提取物质也可以对血液凝固起到一定的阻碍作用，因此可以保持体内的血液通顺流畅，防止出现血栓的情况。可以有效增加人体内部的纤维蛋白，国内许多学者通过调查研究发现这种物质内部的许多成分和要素也可以进一步调节各种身体内部的物质，以此来减轻心绞痛这种疾病的症状，从而防止出现血栓。迄今为止的研究表明，与阿司匹林相比，藏红花能显著减少副作用的产生和产生。
3.6 藏红花具有镇痛、解热抗炎的作用
经刘瑛，古天明，周红等研究表明，除了血液循环障碍，血液流变学异常和凝血系统疾病外，血瘀与炎症和免疫功能障碍的病理过程密切相关。藏红花是传统的活血化瘀，扩张血管，促进血液的流动，毛细血管的透过性会降低，炎症吸收会加强，根据免疫系统产生影响的抗感染、抗炎症的目的。陈雁等在藏红花干酵母解热抗炎作用的实验研究中，利用干酵母加温法观察二甲苯引起的耳朵肿胀，研究藏红花的抗炎作用。实验结果显示，用干酵母和藏红花的老鼠的耳朵出现了明显的肿胀。藏红花对小鼠发热和耳朵肿胀都发挥了有显著的效果。从实验结果可以看出，藏红花在剂量高的组中退热、抗炎作用更明显，实验结果显示，乙酸能腹腔毛细血管通透性增加，蛋白质和卡拉胶能大鼠脚肿，减少乙酸引起的疼痛反应，而藏红花苷对绵羊红细胞引起的足底反应和2,4,6－三硝基氯苯引起的接触性皮炎无明显影响，其抗炎镇痛机制有待进一步研究。
3.7 藏红花具有抗肿瘤的作用
对于许多中老年人来说，由于年纪较大，身体内部的各种机能也在逐渐退化，因此在很大程度上可能会出现肿瘤等疾病。通过许多研究和实验调查发现，藏红花这种药物在一定程度上也可以对肿瘤起到一定的抑制和抵抗作用。除此之外，对于结肠癌的各种癌症也有一定的抑制和预防作用。在具体的使用过程当中，这种药物产生的副作用非常不明显，因此在未来很长一段时间内可能成为治疗癌症使用的关键药物和主要内容。
如此之外，许多学者通过对各种分子细胞来进行研究，发现使用藏红花可以将细胞周期得到一定的缓解和停滞，尤其是对于可能促成肿瘤和形成这些疾病的分子要素起到一定的防止和阻碍作用。之所以使用藏红花，可以一直和环节肿瘤细胞的生长和繁殖。其主要原因在于藏红花干内部拥有类胡萝卜素，而这种物质和要素是抑制肿瘤细胞生长的重要组成部分。许多实验表明藏红花可以治疗肿瘤，既可以减少这些细胞的数量，也可以减轻内部的有毒成分，以此来阻止这些有害物质的增长和增生。因此，藏红花对前列腺癌、肠胃癌、直肠癌有一定的疗效，对肾脏有无毒的副作用。这是一种很有前途的抗癌药物。DAlessandro等研究了对5种恶性前列腺癌细胞系统和2种非恶性前列腺癌细胞系统的色度作用。所有细胞孵化成不同浓度的藏红花（0.1-4mmol/L）48小时。测定细胞的周期和衰亡。根据流式细胞计的检查结果，恶性肿瘤增殖可以用藏红花抑制。
3.8 藏红花具有抗癫痫、惊厥作用
癫痫是复杂的脑病。癫痫在中国农村发病率很高。中国癫痫的感染率约为0.5%。癫痫的反复发作成为给患者带来严重压力和伤害的严重社会问题。从而研究抗癫痫药和开发备受关注。在Tamaddonfard等侧脑室注射藏红花（25g、50g、100g）的话，能降低脑的功率峰值的频率和宽度。脑电峰出现时间会延迟。和地西泮注射液结合，可以强化地西泮的抗癫痫作用。因此，tamaddonfard认为苯二氮基卓受体可能与藏红花的抗癫痫有关。根据Mazmder等，经口服藏红花（5、10、20毫克/kg）以剂量依赖性使戊四氮的痉挛强度降低。根据病理组织学研究表明，藏红花组海马锥体层的黑色神经元的数量与模型组相比明显减少，可以减轻神经元的损伤。生物化学指标表明，藏红花组的大鼠海马SOD活性和ROS产生量明显减少。免疫组合化的结果表明，藏红花组海马核转印因子的表现高于对比组。
3.9 藏红花具有抗糖尿病作用
当身体内部的胰岛素缺乏或不符合正常状态时，可能会进一步导致体内各种物质发生异常，尤其是在蛋白质，糖类，脂肪等方面的表现较为明显，大多数情况下会出现多喝水，多尿等症状，这些症状如果进一步加重，可能会引起糖尿病的脚和糖尿病视网膜症等的并发症。随着生活水平改善和老龄化的增加，糖尿病的发病率有上升的倾向。在很多国家发病率高死亡率高。现在，胰岛素的皮下注射和降糖剂的内服是糖尿病治疗的主要方法。因为患者皮下注射的胰岛素依赖性低，开发新型的口服降糖药治疗糖尿病有重要的意义。Shirali等为了调查藏红花苷对链脲佐郡素引起的Ⅱ型糖尿病小白鼠的影响，进行了5个月的藏红花苷（50mg/kg，100mg/kg）的腹腔内注射后，与模型组相比藏红花苷组明显增加了糖尿病小白鼠的体重和毛色。采集血相和尿样进行测定。结果表明，藏红花苷组显著降低了糖尿病小白鼠的血糖、ages、TG、TC、LDL、HbA1c的水平，胰岛素电阻明显有变化。具有强烈的抗炎和抗氧化活性的藏红花是自然界中唯一的含有水溶性胡萝卜素的植物。Hazman等认为藏红花苷（150mg/kg）可以抑制糖尿病小鼠血清和胰脏组织的肿瘤坏死因子。因此，藏红花的抗炎和抗氧化活性可以改善糖尿病症状。因此，口服降糖药进一步的备选药物临床研究方向可以是藏红花。
3.10 防治骨质疏松
随着老龄化程度的越来越严重，骨质疏松是许多中老年人常常出现的现象，因此这种问题也被许多学者和医学界所关注，成为主要的研究和解决内容之一。使用红花这种物质在很大程度上可以缓解这一症状。首先在一定程度上，这种药物的内部成分可以进一步改善雌激素的分泌，这种有效的集体控制可以进一步增强骨质；此外，还可以进一步激发机体内部的各种相关物质和分子成分，来改善骨质疏松的问题；进一步结合骨头之间的连接密度。
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